1:盐 。百味之首,不放盐,放什么都不香。 2:如果是肉馅,肥瘦比例3:7或4:6肉香。 3:放酱油,增加酱香。老抽生抽道理一样。 4:放葱,增加葱辛香,且去腥解腻 5:放姜,增加...
三、韭菜鸡蛋馅 【食材】:韭菜500g、鸡蛋3个、十三香8g、盐适量、香油20g。步骤如下:1、将鸡蛋搅散,加一点水搅拌均匀,锅烧热,倒入油烧热,下入鸡蛋炒凝固,然...
1.玛瑙翡翠馅:取芹菜250克切末,香菇50克切丁。锅内入油上火,烧热后倒入香菇,关火后再入芹菜末,加盐拌好。芹菜叶榨汁和面,包成绿色饺子。两个西红柿去...
茴香猪肉饺子馅配方:猪肉馅 500克,茴香 500克,大葱 1根,姜 1小块,盐 2勺,十三香 2勺,香油 2勺做法:1、准备...
3、将葱段,洋葱丝和姜片放入热油中,爆香后捞出,加入鱼胶水即成叉烧酱汁。4、将叉烧酱汁盛入小碗中,待凉后放入冰箱冷藏,直到酱汁凝固是布丁状即可。5、叉烧肉...
【饺子馅】【制作食材】猪肉,花椒,八角,食盐,胡椒粉,鸡精,花椒粉,生抽,香油,鸡蛋,姜末,小葱。【方法及步...
1.白菜猪肉饺子 成分:猪肉、白菜、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧:(1)将猪肉洗净,剁成肉末,放入盆中。将姜...
1、牛肉洗净,绞成细茸,用料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再...
五香粉 适量 姜末 葱花 【步骤】取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油(起到增香提鲜的作用)、香油、盐、鸡粉...
有香气的菜最常见就是香菜、芹菜、韭菜。有水分的菜最常见的是包菜、白菜。有口感的菜最常见的是藕、胡萝卜。这样就...
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