深色蔬菜含的胡萝卜素丰富,还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。根据颜色的深浅可以将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜,其中深色蔬菜的营养价值...
深色蔬菜抗癌物质丰富 此外,深色蔬菜还含有其他多种色素物质及芳香物质,它们赋予蔬菜特殊的香味和色彩,有促进食欲的作用,并呈现一定的生理活性。研究表明,深...
一、深色蔬菜富含的营养元素更加丰富深色蔬菜在生活中很常见,比较胡萝卜、菜椒、还有茄子等等,这些都是我们每天会...
一般来说,深色蔬菜有深绿色、红色、橙色和紫红色,含有丰富的胡萝卜素,特别是β-胡萝卜素,是维生素A的主要来源。深色蔬菜还含有多种色素,如叶绿素、叶黄素、番...
深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜,颜色越深包括的钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素C等价值更高。从蔬菜所含...
通过分析各种蔬菜的营养成分,研究人员发现,深色蔬菜营养价值高,而浅色蔬菜营养价值低,顺序为:第一,绿色、黑色和紫色蔬菜;第二种是黄色和红色的蔬菜;第三种...
你好,正是如此,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。但是这只是相对的情况,不是绝对的,切不能偷换概念。深色蔬菜(例如:菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(...
蔬菜根据含有胡萝卜素,钙铁,维生素,类胡萝卜素等的多少可以有深色和浅色两种,一般深色的蔬菜有茄子,紫甘蓝,西...
因为一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量,较浅色蔬菜高,而且含有更多的植物化学物。同一蔬菜中,叶部的维生素含量一般高于根茎部,如莴笋叶、芹菜叶、...
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